Pizza u drevnoj Italiji
Pizza, popularno jelo koje se danas konzumira širom svijeta, ima svoje korijene u drevnoj Italiji.
Postoji nekoliko teorija o tome gdje je pizza zapravo nastala, ali većina stručnjaka slaže se da je Italija domovina ovog ukusnog jela.
Prema jednoj od teorija, pizza potječe iz Napulja, grada smještenog na južnoj obali Italije.
Tamo su se u 18. stoljeću počele otvarati pekare koje su prodavale pizzu kao jeftinu hranu za radničku klasu.
Pizza kao hrana siromašnih
U početku, pizza je bila hrana siromašnih ljudi.
Bila je jednostavna i jeftina, sastavljena od tankog tijesta i preljeva od rajčice i sira.
No, s vremenom je postala popularna i među bogatijim slojevima društva.
U 19. stoljeću, kada su talijanski kralj i kraljica posjetili Napulj, probali su pizzu i oduševili se njenim okusom.
Ekspanzija pizze diljem svijeta
Nakon što je postala popularna u Italiji, pizza je počela osvajati i ostatak svijeta.
Talijanski imigranti koji su se preselili u Sjevernu Ameriku donijeli su sa sobom recept za pizzu.
Ubrzo su se otvorile prve pizzerije u New Yorku i Chicagu, gdje je pizza postala omiljeno jelo među Amerikancima.
Danas se pizza može pronaći na svakom kontinentu i postala je jedno od najpoznatijih jela svjetske kuhinje.
Različite vrste pizze
Pizza se kroz godine razvila u mnoge različite vrste.
Originalna napolitanska pizza ima tanko tijesto, rajčicu, mozzarellu i maslinovo ulje.
Danas se mogu pronaći i druge vrste pizze, kao što su pizza s plodovima mora, pizza s povrćem ili pizza s raznim vrstama sira.
Pizza kao kulturno naslijeđe
Pizza je postala ne samo omiljeno jelo, već i simbol talijanske kulture.
Italija je čak pokrenula inicijativu da pizza bude upisana na UNESCO-vu Listu nematerijalne kulturne baštine čovječanstva.
To je priznanje za njenu važnost i utjecaj na svjetsku kuhinju.
