Tipovi brašna bez glutena
Brašno bez glutena je vrsta brašna koja se koristi kao zamjena za obično pšenično brašno kod osoba koje imaju intoleranciju na gluten. Postoji nekoliko različitih vrsta brašna bez glutena koje se mogu koristiti u kuhanju i pečenju.
Pirinčano brašno
Pirinčano brašno je jedno od najčešće korištenih brašna bez glutena. Dobiva se mljevenjem običnog ili smeđeg pirinča i koristi se za pripremu raznih jela kao što su kolači, kruh i tjestenina.
Kukuruzno brašno
Kukuruzno brašno je još jedna popularna opcija za osobe koje izbjegavaju gluten. Ono ima slatkast okus i koristi se za pripremu tortilja, kolača, kruha i drugih peciva.
Kokosovo brašno
Kokosovo brašno je brašno koje se dobiva od sušenog i mljevenog kokosovog mesa. Ono je bogato vlaknima i proteinima te se često koristi u pripremi kolača, kolačića i palačinki.
Heljdino brašno
Heljdino brašno je brašno koje se dobiva od mljevene heljde. Ono ima specifičan okus i koristi se za pripremu kruha, kolača i palačinki.
Kestenovo brašno
Kestenovo brašno je tamno brašno koje se dobiva od mljevenih kestena. Ono ima bogat okus i koristi se za pripremu kolača, keksa i palačinki.
Mješavine brašna bez glutena
Na tržištu se mogu pronaći i gotove mješavine brašna bez glutena koje su kombinacija više vrsta brašna. Ove mješavine često sadrže kombinaciju pirinčanog, kukuruznog, tapiokinog i heljdinog brašna, te su pogodne za pripremu raznih vrsta kruha, peciva i kolača.
Zaključak
Brašno bez glutena je sve popularnije među osobama koje imaju intoleranciju na gluten. Postoji mnogo različitih vrsta brašna bez glutena koje se mogu koristiti u pripremi raznih jela. Važno je pravilno koristiti ove vrste brašna kako bi se postigao željeni rezultat u kuhanju i pečenju.
