Postupak zamjene suhog kvasca za svježi
Kada se priprema tijesto za pečenje kruha, kolača ili drugih vrsta peciva, često se koristi svježi kvasac. Međutim, u nekim situacijama može biti teško pronaći svježi kvasac ili je potrebno koristiti suhi kvasac kao zamjenu. Koliko grama suhog kvasca zamjenjuje svježi kvasac?
Omjer zamjene suhog kvasca za svježi kvasac
Općenito, omjer zamjene suhog kvasca za svježi kvasac je 1:3. To znači da 1 gram suhog kvasca zamjenjuje 3 grama svježeg kvasca. Na primjer, ako vam je recept zahtijevao 15 grama svježeg kvasca, možete koristiti 5 grama suhog kvasca kao zamjenu.
Kako pravilno zamijeniti suhi kvasac za svježi kvasac?
Kada zamjenjujete suhi kvasac za svježi kvasac, važno je slijediti odgovarajuće upute. Prvo, suhi kvasac treba pomiješati s toplom vodom (oko 110°F ili 43°C) i malo šećera. Ostavite smjesu da odstoji nekoliko minuta dok se kvasac ne aktivira i ne zapjeni. Zatim tu smjesu dodajte u tijesto prema receptu.
Dodatni savjeti
– Suhi kvasac ima duži rok trajanja od svježeg kvasca, ali je važno provjeriti rok trajanja na ambalaži.
– Ako koristite suhi kvasac kao zamjenu za svježi kvasac, možda ćete trebati dodati malo više tekućine u tijesto.
– Ako nemate suhi kvasac, možete koristiti i instant kvasac kao zamjenu. Omjer zamjene instant kvasca za svježi kvasac je također 1:3.
Sada kada znate koliko grama suhog kvasca zamjenjuje svježi kvasac, možete bez brige nastaviti s pripremom svojih omiljenih pečenih delicija.
