Proso – nutritivna žitarica
Proso je drevna žitarica koja se koristi u prehrani ljudi već tisućama godina. Bogato je hranjivim tvarima poput vitamina, minerala i vlakana. Osim što je izvor energije, proso također pruža brojne zdravstvene prednosti.
Kuhanje prosa
Kuhanje prosa je jednostavno i brzo. Prije kuhanja, proso treba dobro isprati pod tekućom vodom kako bi se uklonile eventualne nečistoće. Nakon toga, omjer vode i prosa je obično 2:1. Dakle, za svaku šalicu prosa, dodajte dvije šalice vode.
Postupak kuhanja
Stavite proso i vodu u lonac te pustite da zavrije. Nakon toga, smanjite vatru i pustite da se proso kuha lagano oko 15-20 minuta. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o željenom stupnju mekoće. Ako želite mekše proso, produžite vrijeme kuhanja. Ako želite hrskavije proso, skratite vrijeme kuhanja.
Upotreba kuhane prosa
Kuhano proso može se koristiti na različite načine. Može se dodati u salate, juhe, variva ili kao prilog uz meso ili ribu. Također, može se koristiti i kao sastojak za pripremu kolača i kruha.
Zaključak
Proso je jedna od najzdravijih žitarica koje možete uključiti u svoju prehranu. Kuhanje prosa je jednostavno i brzo, a rezultat je ukusna i hranjiva namirnica koju možete koristiti na različite načine.
