Količina riže
Prilikom kuhanja riže, važno je odrediti pravilnu količinu koju treba koristiti. Uobičajena mjera je 1 šalica riže na 2 šalice vode. Međutim, ovo se može prilagoditi prema željenom omjeru riže i vode.
Pranje riže
Preporučuje se pranje riže prije kuhanja kako bi se uklonila višak škroba i nečistoća. Rižu treba staviti u cjedilo i isprati pod mlazom hladne vode dok voda ne postane bistra.
Omjer riže i vode
Općenito, za svaku šalicu riže koristi se 1,5 do 2 šalice vode. Kod nekih vrsta riže može biti potrebno manje ili više vode, stoga je važno prilagoditi omjer prema uputama na pakiranju.
Kuhanje riže
Rižu treba staviti u lonac zajedno s vodom i staviti na jaku vatru dok ne zavrije. Nakon toga, smanjiti vatru na najmanju moguću i poklopiti lonac. Riža se kuha otprilike 15-20 minuta, ovisno o vrsti riže.
Odmaranje riže
Nakon što je riža skuhana, treba je ostaviti da odmori poklopljena još nekoliko minuta. To će omogućiti da se sva tekućina upije i da riža postane mekana i rastresita.
Posluživanje riže
Kuhanu rižu možete poslužiti odmah kao prilog uz razna jela. Također, možete je koristiti kao osnovu za razna jela poput rižota, pilafa ili sushija.
Skladištenje riže
Rižu treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi na suhom i hladnom mjestu kako bi se očuvala svježina. Preporučuje se potrošiti rižu unutar šest mjeseci od datuma kupnje.
