Botanička klasifikacija
Lubenica, čiji latinski naziv glasi Citrullus lanatus, pripada porodici bundeva (Cucurbitaceae). Botanički gledano, lubenica se smatra voćem zbog prisustva semena unutar ploda.
Hranjiva vrijednost
Lubenica je izuzetno osvježavajuća i niskokalorična namirnica koja sadrži velike količine vode. Bogata je vitaminima A i C, te sadrži minerale poput kalija i magnezija. Osim toga, lubenica je i izvor antioksidansa koji doprinose zdravlju organizma.
Upotreba u kulinarstvu
Lubenica se najčešće konzumira sirova, svježe narezana ili u obliku voćnih salata. Također se koristi za pripremu sokova, smoothieja i sladoleda. U nekim kuhinjama, lubenica se također koristi u slanim jelima, poput salata ili umaka.
Kultivacija i uzgoj
Lubenica je toploljubiva biljka koja zahtijeva sunčano i toplo vrijeme kako bi se razvila. Uzgaja se na otvorenom polju, najčešće iz sjemena. Za uspješan uzgoj lubenice, potrebno je osigurati dovoljno prostora za širenje biljke, te redovito zalijevanje i održavanje tla.
Zaključak
Iako se lubenica u svakodnevnom govoru često smatra voćem, prema botaničkoj klasifikaciji ona je zapravo voće. Lubenica je osvježavajući plod koji je bogat vodom i hranjivim tvarima, te se koristi na različite načine u kulinarstvu. Bez obzira na to kako je klasificirana, lubenica je omiljena ljetna poslastica koju mnogi uživaju konzumirati.
