Izbor riže
Riža je jedna od najomiljenijih priloga u svijetu, a postoji mnogo vrsta riže koje se mogu koristiti za kuhanje. Najčešće korištena vrsta riže je bijela riža, ali postoje i smeđa, crna, i divlja riža. Izbor riže ovisi o preferencijama okusa i teksture koju želite postići.
Pranje riže
Pranje riže prije kuhanja je važan korak kako bi se uklonili višak škroba i nečistoća. Rižu treba staviti u cjediljku i isprati pod mlazom hladne vode dok voda ne postane čista. Ovaj korak će osigurati da riža bude rahla i ne ljepljiva nakon kuhanja.
Odnos vode i riže
Pravilan omjer vode i riže ključan je za savršeno kuhanu rižu. Općenito, za bijelu rižu se koristi omjer 1:2, što znači da se na jednu šalicu riže dodaje dvije šalice vode. Smeđa riža i druge vrste riže mogu zahtijevati malo više vode.
Kuhanje na štednjaku
Da biste kuhali rižu na štednjaku, stavite rižu i vodu u lonac. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na najmanju razinu i poklopite lonac. Ostavite rižu da se kuha 15-20 minuta. Nakon toga, uklonite lonac s vatre i ostavite poklopljenom još 5 minuta kako bi riža upila preostalu vlagu.
Kuhanje u rižotepcu
Rižotepci su odličan način za kuhanje riže jer automatski održavaju pravilan omjer temperature i vode. Slijedite upute za vaš rižotepac kako biste dobili savršeno skuhani prilog.
Posluživanje
Nakon što je riža skuhana, može se poslužiti kao prilog uz razna jela. Možete je začiniti solju, paprom, maslacem ili dodati razne začine kako biste prilagodili okus. Uživajte u savršeno skuhanoj riži!
