Povijest masline
Maslina je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka na svijetu. Njezino uzgojno područje datira još iz prapovijesnog doba, a koristila se u prehrani, medicini, kao gorivo te za proizvodnju ulja. Maslina se prvo počela uzgajati u Mediteranu, a kasnije se proširila diljem svijeta.
Botaničke karakteristike
Maslina (Olea europaea) pripada porodici maslina (Oleaceae). To je zimzeleno drvo koje može narasti do visine od 10 do 15 metara. Listovi su duguljasti i kožasti, a cvjetovi su sitni i bijeli. Plodovi masline su bobičasto voće koje mijenja boju od zelene do crne kako sazrijeva.
Masline kao voće
Prema botaničkoj definiciji, maslina se svrstava u voće. Plodovi masline su bobičasto voće koje nastaje iz cvijeta nakon oprašivanja. Oni sadrže sjeme i meso, što ih čini voćem prema definiciji. Masline se koriste za proizvodnju maslinovog ulja, ali i kao namirnica u kulinarstvu.
Masline kao povrće
Međutim, u svakodnevnom govoru i prehrambenoj industriji, masline se često svrstavaju u povrće. Ova klasifikacija se temelji na njihovom korištenju u jelima i njihovom okusu. Masline se često koriste kao dodatak jelima, salatama ili kao grickalica.
Zaključak
Dakle, maslina je botanički voće jer plodovi imaju sjeme i meso. Međutim, u svakodnevnom govoru masline se često svrstavaju u povrće zbog njihovog korištenja u kulinarstvu. Bez obzira na klasifikaciju, masline su ukusna i zdrava namirnica koja se koristi diljem svijeta.
