Botanička klasifikacija oraha
Orah, poznat po znanstvenom nazivu Juglans regia, pripada porodici orahovki (Juglandaceae). Orah je listopadno drvo koje može narasti do visine od 20 do 30 metara.
Morfologija oraha
Orah je karakterističan po svom plodu koji se naziva orah. Ovaj plod ima tvrdu ljusku i sadrži jestivo sjeme. Unutar ljuske nalazi se smeđasti orašasti plod, koji je bogat hranjivim tvarima i masnoćama. Orahovo sjeme ima zaobljeni oblik i specifičan okus.
Orah kao voće
Odgovor na pitanje je li orah voće može biti pomalo zbunjujući. Prema botaničkoj definiciji, voće je plod biljke koji nastaje iz oplodnog organa. U tom smislu, orah se smatra voćem, jer je plod stabla oraha. Međutim, u svakodnevnom govoru, orah se često smatra orašastim plodom, a ne voćem.
Hranjive tvari u orahu
Orah je izuzetno bogat hranjivim tvarima. Sadrži značajne količine proteina, vlakana, vitamina, minerala i zdravih masnoća. Orah je posebno bogat omega-3 masnim kiselinama, koje su važne za zdravlje srca i mozga. Također sadrži vitamine E, B6 i folnu kiselinu, te minerale poput magnezija, bakra i mangana.
Kulinarstvo i upotreba oraha
Orah se koristi u raznim kulinarskim receptima diljem svijeta. Može se jesti sirov, pržen, pečen ili dodavati u razna jela poput salata, kolača ili sladoleda. Orahovo ulje također je popularno za kuhanje i kao dodatak jelima.
Zaključak
Iako se u svakodnevnom govoru orah često naziva orašastim plodom, prema botaničkoj definiciji, on se smatra voćem. Orah je izuzetno hranjiv i bogat raznim tvarima koje su važne za zdravlje. Svojim specifičnim okusom i teksturama, orah je neizostavan sastojak u mnogim kulinarskim receptima.
