Kako kuhati leću?
Leća je jedna od najpopularnijih namirnica u svijetu zbog svoje hranjive vrijednosti i jednostavnog pripremanja. Evo nekoliko koraka kako pripremiti ukusnu leću:
1. Priprema leće
Prije kuhanja, leću treba dobro isprati pod tekućom vodom kako bi se uklonili nečistoće i prljavština. Nakon toga, leću možete namočiti u vodi nekoliko sati kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. No, namakanje nije obavezno, već samo skraćuje vrijeme kuhanja.
2. Kuhanje leće
Leću možete kuhati na štednjaku ili u loncu pod pritiskom. Za klasično kuhanje na štednjaku, stavite namočenu leću u lonac i prelijte je vodom. Omjer leće i vode trebao bi biti 1:3. Dodajte malo soli i začina po želji. Kuhajte na srednjoj temperaturi oko 15-20 minuta ili dok leća ne omekša. Ako koristite lonac pod pritiskom, kuhanje će biti brže – oko 8-10 minuta.
3. Provjera kuhanosti
Nakon određenog vremena kuhanja, provjerite kuhanost leće. Trebala bi biti mekana, ali ne pretjerano kuhana i raspadljiva. Ako je leća još tvrda, nastavite kuhati još nekoliko minuta. Ako je već mekana, ocijedite višak vode.
4. Korištenje kuhane leće
Kuhana leća može se koristiti na mnogo načina. Možete je dodati u juhe, variva, salate ili pripremiti priloge uz razna glavna jela. Leća je izuzetno svestrana i pruža mnogo mogućnosti za kreativno kuhanje.
5. Savjeti i trikovi
Da biste postigli najbolje rezultate, svježu leću uvijek provjerite prije kuhanja. Odbacite sve trule ili oštećene komade. Također, ako želite da leća zadrži svoj oblik i teksturu, izbjegavajte pretjerano kuhanje. Ako vam preostane kuhane leće, možete je čuvati u hladnjaku do 3-4 dana.
Uživajte u pripremanju i kušanju ukusnih jela s lećom!
