Porijeklo i povijest
Chia sjemenke, poznate po svojim brojnim zdravstvenim blagodatima, potječu iz Meksika i Srednje Amerike. One su bile važna namirnica u prehrani drevnih civilizacija poput Maja i Azteka. Chia sjemenke su dobile ime po riječi ‘chia’, koja na jeziku drevnih Maja znači ‘snaga’.
Nutritivni sastav
Chia sjemenke su izuzetno bogate hranjivim tvarima. One sadrže značajne količine proteina, vlakana, zdravih masti, vitamina i minerala. Također su izvor omega-3 masnih kiselina, koje su ključne za zdravlje srca i mozga.
Omega-3 masne kiseline
Chia sjemenke su jedan od najbogatijih biljnih izvora omega-3 masnih kiselina. Ove esencijalne masne kiseline igraju važnu ulogu u smanjenju upala, održavanju zdravlja srca i poboljšanju kognitivnih funkcija.
Vlakna
Jedna od ključnih karakteristika chia sjemenki je njihov visok udio vlakana. Vlakna su važna za probavu, regulaciju šećera u krvi i osjećaj sitosti. Chia sjemenke mogu apsorbirati velike količine tekućine, povećavajući svoj volumen i pružajući dulji osjećaj sitosti.
Antioksidanti
Chia sjemenke su bogate antioksidansima koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Antioksidanti su važni za održavanje zdravlja i prevenciju bolesti poput raka.
Kako koristiti chia sjemenke
Chia sjemenke se mogu koristiti na različite načine. Mogu se dodavati u smoothieje, jogurte, pečene proizvode ili ih možete koristiti kao zamjenu za jaja u receptima. Također, mogu se koristiti za pripremu pudinga od chia sjemenki, koji je zdrav i hranjiv obrok.
