Priprema lisnatog tijesta
Lisnato tijesto je jedan od najomiljenijih sastojaka za pripremu slatkih i slanih jela. Za pripremu pite s jabukama, potrebno je napraviti svježe lisnato tijesto. Možete ga kupiti već gotovo u trgovini, ali domaće lisnato tijesto ima poseban šarm i okus. Potrebni sastojci za pripremu lisnatog tijesta su: brašno, maslac, sol, voda i limunov sok. Pomiješajte brašno i sol u zdjeli, dodajte hladan maslac narezan na kockice i trljajte ga vrhovima prstiju dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dodajte vodu i limunov sok te zamijesite tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
Priprema nadjeva
Nakon što ste napravili lisnato tijesto, vrijeme je da pripremite nadjev od jabuka. Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na tanke kriške. U zdjeli pomiješajte jabuke s cimetom, šećerom i limunovim sokom. Ostavite da odstoji nekoliko minuta kako bi se jabuke upile aromu začina.
Slaganje i pečenje
Prethodno zagrijte pećnicu na odgovarajuću temperaturu. Lisnato tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte na pobrašnjenoj površini u obliku pravokutnika. Prebacite tijesto u prikladnu posudu za pečenje i lagano ga pritisnite prstima kako biste ga prilagodili obliku posude. Nadjev od jabuka ravnomjerno rasporedite po tijestu. Preklopite rubove tijesta preko nadjeva kako biste dobili karakterističan izgled pite. Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne postane lijepo zlatno smeđa. Izvadite je iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije posluživanja.
Posluživanje
Pita s jabukama lisnato tijesto najbolje se poslužuje topla, uz dodatak sladoleda od vanilije ili tučenog vrhnja. Možete je posuti šećerom u prahu ili preliti karamel umakom za dodatnu slatkoću. Uživajte u ovoj ukusnoj slastici koja će vas oduševiti svojim mirisom i okusom.
