Od čega su čvarci
Povijest čvarakaČvarci su tradicionalno jelo koje potječe iz regije Balkana. Njihova povijest seže unatrag stoljećima, a prvi zapisi o čvarcima datiraju još iz 14. stoljeća. U početku su se čvarci…
Zašto nije dobro jesti meso
Mesna industrija i okolišMesna industrija ima značajan negativan utjecaj na okoliš. Proizvodnja mesa zahtijeva velike količine vode, zemlje i energije, te je odgovorna za značajan udio emisija stakleničkih plinova. Osim…
Treba li meso prati
Meso i higijenaPranje mesa je jedna od tema koja često izaziva rasprave među ljubiteljima kulinarskih vještina i stručnjacima za prehranu. Dok neki tvrde da je pranje mesa neophodno radi uklanjanja…
Koje je meso najbolje za gulaš
JunetinaJunetina je jedan od najčešćih izbora za pripremu gulaša. Ovo meso je bogato proteinima i ima odgovarajući udio masti koji doprinosi bogatom okusu gulaša. Kada se kuha, junetina postaje mekana…
Odakle uvozimo meso
Uvoz mesa iz različitih zemalja Uvoz mesa je postao uobičajena praksa u mnogim zemljama širom svijeta. Potrošnja mesa je u porastu, a lokalna proizvodnja često ne može zadovoljiti potražnju. Stoga…
Koje se meso koristi za biftek
1. Biftek - kralj mesaBiftek je jedno od najcjenjenijih jela u svijetu gastronomije. Ovaj sočni komad mesa izuzetno je popularan među ljubiteljima fine kuhinje. No, koje se meso zapravo koristi…