Što je umami okus
Povijest otkrićaUmami je japanska riječ koja se prevodi kao 'ukusno' ili 'ukus hrane'. Koncept umami okusa prvi put je opisan 1908. godine od strane japanskog kemičara Kikunae Ikedea. On je…
umami
Povijest otkrićaUmami je japanska riječ koja se prevodi kao 'ukusno' ili 'ukus hrane'. Koncept umami okusa prvi put je opisan 1908. godine od strane japanskog kemičara Kikunae Ikedea. On je…