Povijest baklave
Baklava je slastica koja se smatra jednim od najpoznatijih simbola turske kuhinje. Međutim, podrijetlo baklave je predmet rasprava i kontroverzi među mnogim zemljama.
Podrijetlo baklave u Turskoj
Većina stručnjaka se slaže da je baklava prvi put nastala u srednjovjekovnom Osmanskom Carstvu, koje je obuhvaćalo područje današnje Turske. Turska je stoga često povezivana s podrijetlom baklave.
Baklava u Grčkoj
Unatoč tome, Grčka također tvrdi da je baklava njihov izum. Postoje zapisi koji ukazuju da je baklava postojala i prije nego što je Osmansko Carstvo zauzelo Grčku, što je dovelo do kontroverzi oko pravog podrijetla.
Podrijetlo baklave u Bliskom istoku
Druga teorija o podrijetlu baklave sugerira da je ona potekla iz srednjovjekovnog Bliskog istoka, posebno iz Irana i Armenije. Baklava se tijekom vremena proširila na susjedne zemlje i postala popularna u cijelom Mediteranu.
Različite varijacije baklave
Neovisno o točnom podrijetlu, baklava je danas popularna u mnogim zemljama. Svaka zemlja ima svoje varijacije i način pripreme baklave. Na primjer, u Turskoj se tradicionalno koristi pistacija, dok se u Grčkoj često koristi orah. Ove različite varijacije dodatno pridonose bogatstvu i raznolikosti ove slastice.
