Za što je whey
Whey kao izvor proteinaWhey protein je vrsta proteina koji se dobiva iz sirutke, nusproizvoda proizvodnje sira. To je visoko kvalitetan protein koji sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne za rast i…
U kojim namirnicama se nalaze proteini
1. Meso i perad Meso i perad su izvrsni izvori proteina. Crveno meso, kao što su govedina, svinjetina i janjetina, sadrži visok udio proteina, kao i perad poput piletine i…
Mogu li se proteini pokvariti?
Kako nastaje pokvarenje proteina?Proteini su složene molekule koje igraju ključnu ulogu u mnogim biološkim procesima. No, kao i druge organske tvari, proteini su podložni razgradnji i pokvarenju. Pokvarenje proteina može…
U čemu se nalaze proteini
Struktura proteinaProteini su kompleksne molekule koje se sastoje od lanaca aminokiselina. Svaka aminokiselina ima svoju specifičnu strukturu i svojstva. Lanac aminokiselina se presavija i oblikuje u trodimenzionalnu strukturu koja određuje…