Zdravstvene prednosti neoguljenih tikvica
Tikvice su povrće bogato hranjivim tvarima poput vitamina C, vitamina K, vlakana i antioksidansa. Većina tih korisnih tvari nalazi se u njihovoj kori. Vitamini i minerali prisutni u tikvicama mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava, poboljšanju probave i održavanju zdravlja kostiju.
Razlozi za oguljivanje tikvica
Dok neoguljene tikvice mogu biti korisne za zdravlje, postoje i neki razlozi za oguljivanje. Prvo, kora tikvica može biti gorka i tvrda, posebno kod starijih tikvica. Oguljivanje može ukloniti tu gorčinu i poboljšati teksturu tikvica. Drugo, neki ljudi mogu imati poteškoća s probavom vlakana koja se nalazi u kori tikvica. Oguljene tikvice mogu biti lakše probavljive za takve osobe.
Kako oguliti tikvice
Ako se odlučite oguliti tikvice, postoji nekoliko načina za to. Možete koristiti ljuštilicu za povrće kako biste lagano uklonili koru. Također možete koristiti nož, ali budite pažljivi da ne uklonite previše mesa tikvica. Ako koristite svježe, mlade tikvice, kora će biti mekša i tanja, pa je možda nećete morati oguliti.
Zaključak
Odluka o oguljivanju tikvica ovisi o osobnim preferencijama i potrebama. Neoguljene tikvice pružaju više hranjivih tvari, ali oguljene tikvice mogu biti lakše probavljive i imati bolji okus. Ako se odlučite oguliti tikvice, pazite da ne uklonite previše mesa tikvica kako biste zadržali veći dio hranjivih tvari. U svakom slučaju, tikvice su ukusno i zdravo povrće koje se može uključiti u razne recepte.
