Zrelost plodova
Aronija je biljka koja pripada porodici ruža (Rosaceae) i poznata je po svojim tamnoplavim plodovima koji su bogati antioksidansima. Ključno pitanje je kada se trebaju brati ovi plodovi kako bi se osigurala najveća nutritivna vrijednost.
Optimalno vrijeme berbe
Optimalno vrijeme berbe aronije ovisi o sorti, klimatskim uvjetima i namjeni plodova. Općenito, berba se obavlja kada plodovi postanu tamnoplavi i čvrsti na dodir. To obično pada negdje između rujna i listopada.
Tehnike berbe
Postoje različite tehnike koje se koriste prilikom berbe aronije. Jedan od načina je ručna berba, koja se često koristi za manje plantaže ili domaće vrtove. Druga opcija je mehanička berba, koja uključuje upotrebu strojeva za sakupljanje plodova.
Spremanje plodova
Nakon berbe, plodove aronije treba pravilno spremiti kako bi se očuvala njihova svježina i nutritivna vrijednost. Plodove treba pažljivo operati i osušiti prije skladištenja. Preporučuje se čuvanje u hladnjaku ili zamrzivaču kako bi se produžio njihov rok trajanja.
Upotreba berbe
Plodovi aronije mogu se koristiti na različite načine, uključujući pripremu sokova, džemova, pekmeza, vina i čajeva. Također se mogu sušiti ili zamrzavati za kasniju upotrebu. Važno je napomenuti da se aronija može jesti sirova, ali se zbog svog kiselkastog okusa često koristi u kombinaciji s drugim voćem ili u pripremi raznih jela.
