Struktura i organizacijaGljive se razlikuju od biljaka u mnogim aspektima, a jedna od ključnih razlika je njihova struktura i organizacija. Dok su biljke višestanični organizmi, gljive su jednoćelijski ili višećelijski…
Gljive koje se mogu jesti sirove Gljive su raznolika skupina organizama koje se koriste u kulinarstvu širom svijeta. Većina ljudi ima naviku termičke obrade gljiva prije konzumacije, ali neke vrste…
Porcini (Boletus edulis) Porcini gljive, poznate i kao vrganji, su jedne od najpoznatijih i najomiljenijih jestivih gljiva. One su velike, mesnate i imaju bogat i intenzivan okus. Porcini gljive se…
Utvrđivanje jestivosti gljivaUtvrđivanje jestivosti gljiva je važan korak pri konzumiranju bilo koje vrste gljiva. Postoji velik broj vrsta gljiva, od kojih neke mogu biti jestive, dok druge mogu biti otrovne…
Gljive u prehraniGljive su nevjerojatno korisne namirnice koje se mogu naći u mnogim kuhinjama diljem svijeta. One predstavljaju izvor proteina, vlakana i vitamina B skupine. Osim toga, gljive su niskokalorične…
Gljive u kulinarstvu Gljive su izuzetno popularan sastojak u mnogim kuhinjama diljem svijeta. One su bogate okusom i teksturama te se mogu pripremati na razne načine. Jedna od metoda pripreme…
UvodPodgrijavanje hrane je uobičajena praksa koju mnogi ljudi koriste kako bi iskoristili ostatke obroka ili imali brzinski obrok. Međutim, postoji nekoliko namirnica koje nisu preporučljive za podgrijavanje, a među njima…
1. Bogate hranjivim tvarimaGljive su izuzetno bogate hranjivim tvarima. One su izvor vitamina B skupine, kao što su riboflavin, niacin i folna kiselina. Također sadrže minerale poput selena, bakra i…