Od čega se sastoji mlijeko?
ProteiniMlijeko je izvor različitih proteina koji su ključni za rast i razvoj organizma. Najzastupljeniji protein u mlijeku je kazein, koji čini oko 80% ukupnih proteina. Kazein ima visoku biološku vrijednost…
Kako se dobiva mlijeko?
Dobivanje mlijeka od kravaProces dobivanja mlijeka od krava poznat je kao mužnja. Mužnja se obavlja na farmama gdje krave redovito daju mlijeko. Kada krava bude spremna za mužnju, ona se…
Zašto se jetra stavljaju u mlijeko
Kulinarstvo i tradicijaJetra je jedan od najcjenjenijih dijelova mesa koji se koristi u raznim kuhinjama diljem svijeta. Jedna od tradicionalnih metoda pripreme jetre je njen kratki mariniranje u mlijeku. Ova…